Étiquettes

,

Je suis pas du tout une fan du poisson.

J’en mange mais cuit le plus simplement possible.

Pour 2-3 personnes:

  • 300g de filet de lotte,
  • 6 tranches de bacon,
  • 6 branches de romarin frais,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1/2 citron,
  • du sel et du poivre.

On commence par réaliser les piques en retirant quelques feuilles de romarin.

Voilà!

Dans un plat, on fait mariner la lotte coupée en gros dés avec l’ail, le sel, le poivre

et quelques brins de romarin (j’ai eu la main un peu lourde)

On laisse reposer un à deux heures.

On embroche sur la branche de romarin un morceau de lotte

Puis un morceau de bacon.

On cuit sur le barbecue ou sur un grill pendant 7-10 minutes.

Eh ben le mariage poisson-romarin va très bien ensemble 😉

Advertisements